ラストーレ マッセリア

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MEMO

サレント地方の穏やかな田園風景に抱かれるように佇む**L’Astore Masseria（ラストーレ・マッセリア）**は、プーリア州レッチェ県クートロフィアーノにある歴史あるワインエステートである。アドリア海とイオニア海のほぼ中間に位置し、美しい海岸線まで車でわずかな距離という恵まれた立地にありながら、周囲には広大な葡萄畑やオリーブ畑が広がり、サレント本来の静寂と豊かな自然を体感できる場所となっている。約80ヘクタールに及ぶブドウ畑やオリーブ畑に囲まれた敷地には、伝統的なマッセリア建築を活かした客室が設けられ、訪れる人々は南イタリアの農村文化と深く触れ合う滞在を楽しむことができる。

このマッセリアの歴史は1935年に遡る。以来、ベネジャーモ（Benegiamo）家によって大切に受け継がれてきた。創設者であるアキーレ・ベネジャーモ教授は、土地への深い愛情と自然への敬意を理念に掲げ、「大地と共に生きること」を家族の哲学として築き上げた。自然のリズムを尊重し、地域社会とのつながりを大切にする姿勢は現在も変わることなく受け継がれ、L’Astore Masseriaのあらゆる活動の根幹となっている。単なる宿泊施設やワイナリーではなく、家族の歴史とサレント文化を未来へ伝える場として存在しているのである。

ワイン造りの伝統は1940年代から始まった。当初は地域の慣習に従い大量生産されたワインをタンク販売していたが、1990年代後半に大きな転機を迎える。ベネジャーモ家は品質重視への転換を決意し、土壌分析や地質調査を徹底的に行った上で新たな葡萄畑を整備した。現在ではネグロアマーロ、プリミティーヴォ、マルヴァジア・ネーラ、マルヴァジア・ビアンカ・アンティカ、ススマニエッロといったサレントを代表する土着品種が栽培されている。さらに失われつつあった在来品種の探索と保存にも力を注ぎ、サレント有数のアンペログラフィー（葡萄品種）コレクションを形成している。

L’Astore Masseriaを象徴する存在が、18世紀に造られた巨大な地下オリーブ搾油所と、地下に広がる壮麗な熟成セラーである。地元産のレッチェ石やカルパロ石を用い、樽型ヴォールトや星形ヴォールトによって造られたセラーは、その荘厳な美しさから「ワインの大聖堂（Cattedrale del Vino）」と呼ばれている。ひんやりとした地下空間にはサレントの歴史と職人技が息づき、ワインの熟成を静かに見守っている。

ここで生まれるワインは、サレントという土地そのものを表現することを目指している。特にネグロアマーロを中心とした赤ワインやロゼワインは高い評価を受けており、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいが特徴である。持続可能な農法を重視し、自然環境への負荷を抑えながら育てられた葡萄は、この土地の太陽、風、石灰質土壌の個性をそのままグラスの中へ映し出す。ベネジャーモ家が90年以上守り続けてきた土地への愛情と情熱は、一杯のワインの中に凝縮され、訪れる人々にサレントの物語を語りかけている。