ボルゴブルファ スパ リゾート

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アッシジとペルージャの間で出会う、美食とスパの時間

イタリア中部・ウンブリア州。トスカーナの華やかさとは少し違う、静かで素朴な丘陵地帯が広がるこの土地には、“イタリアの原風景”とも呼びたくなる穏やかな時間が流れています。その中心に位置するのが、中世都市ペルージャと世界遺産アッシジ。その二つの街のちょうど間に、Borgobrufa SPA Resort は静かに佇んでいます。

ペルージャは、ウンブリア州の州都であり、古くから芸術と文化が息づく街。石畳の坂道や中世建築が残り、世界的に有名なチョコレート「Baci」の故郷としても知られています。一方のアッシジは、聖フランチェスコ生誕の地。丘の上に築かれた神聖な街並みには、どこか特別な静けさが漂い、多くの巡礼者や旅人を惹きつけてきました。Borgobrufa は、その二つの街を見渡す丘の上に建ち、観光にも便利でありながら、喧騒から離れた静寂を手に入れることができます。

全50室（28室＋22スイート）のこのホテルは、18歳以上限定の大人のためのウェルネスリゾート。規模が大きすぎないからこそ、どこか隠れ家のような落ち着きがあり、ウンブリアの穏やかな空気を静かに味わうことができます。客室のテラスからはオリーブ畑と丘陵風景が広がり、朝には柔らかな光がウンブリアの大地をゆっくり照らしていきます。

このホテルの魅力は、何より“美食とウェルネス”が自然につながっていること。館内にはインフィニティプール、サウナ、リラクゼーションスペースなど本格的なスパ施設が整い、朝から白いバスローブ姿のゲストたちがゆったりとした時間を楽しんでいます。丘の上の温水プールに身を沈めていると、身体だけではなく、思考までゆっくり解きほぐされていく感覚になります。

そして夜になれば、このホテルのもうひとつの主役、“食”の時間が始まります。館内には、ウンブリア料理をベースにした「Quattro Sensi」と、ミシュラン掲載のガストロノミーレストラン「Elementi Fine Dining」の二つのレストランを展開。料理を率いるのはシェフ Andrea Impero。黒トリュフ、カルチョフィ、オリーブオイルなどウンブリアを代表する食材を使いながら、伝統とモダンを融合させた料理を提供しています。特にウンブリアのオリーブオイルは印象的で、気づけば毎日のようにこの土地の香りを味わっていました。

アッシジの精神性、ペルージャの文化、そしてウンブリアの豊かな食と自然。そのすべてを、静かに、そして贅沢に味わう場所。それが Borgobrufa SPA Resort なのだと思います。