- 国名 フランス
- エリア パリ
美食の都パリが誇る、
美食でもてなすパラスホテルの結婚式。
フランス料理界には、ミシュランよりももっと上級の星がある。
MOF＝国家最優秀職人賞。
フランス人によるフランス料理に対して、絶対おいしいとフランス政府が認めた料理人。
「Le Briatol Paris」における、エリック・フレション氏のように。
彼は、もう他人が決めた星の基準など遥か超えて、
宇宙空間でゲストたちのためだけに料理を作っていると思えるシェフだ。
挙式から乾杯までは僕たち2人への祝福のために。
それからは、エリックの料理を堪能してもらう。
それが僕らの結婚式のカタチです。
「Le Briatol Paris」も、
フランスのホテル格付けで五つ星を越した最高峰「パラス」。
豪華さは忘れずに、けれど、我が家に帰ってきたかのような安心感が漂う。
ゲスト一人一人へのパーソナルな配慮が行き届いている空間。
堅苦しいだけの高級ホテルではない。
エリックは料理人としての経歴は異色。
MOFを得てから、町はずれのビストロを経営して、庶民の胃袋も掴んだ。
フランスには、選ばれた人だけが食べられる料理だけがあるのではない。
庶民が「これこそフランス料理」と胸を張る料理もある。
エリックはきっとすべてのフランス料理を網羅したMOFになりたかったのだ。
ここで、この瞬間に食べたエリックの醸し出した味は、
きっと一生身体のどこかに記憶されるはずだ。
そこに、僕らの結婚式に来てくれた、お礼のカタチがあるのです。
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Le Bristol Paris Wedding
ル ブリストル パリ ウェディング
美食の都パリが誇る、美食でもてなすホテルの結婚式。
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